Impossible Foodsの調査によると、健康と持続可能性への関心が高まっており、多くのカナダの消費者は肉の消費を避けることを選択しています。
ソーシャルメディアは、パンデミックの際にカナダ人に彼らの食生活を知らせる主要な要因であり、特に若い世代は植物ベースの製品を選択する意欲があります。
ビーガンミートをメニューに組み込むことの人気は高まっており、パンデミックが始まってから1320％多くメニューに表示されていることから、Tastewiseのレポートで示唆されています。
トロントはビーガン地区で世界のトップ10の都市のひとつですが、植物ベースにする選択肢はまだ限られていると人々は感じています。
多くのファーストフードチェーンやレストランは、100％植物ベースの肉をメニューに積極的に導入し始めています。
TsuchicafeやGiaなどの新しいレストランは、シーンの多様性の欠如を回避するために革新的なメニューを提供しており、大ヒットしています。