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レストランの新規オープン成功のために最適なPOSシステムを選択することは非常に重要です。 注文の受け付け・支払い、メニューの設定、レポーティング、そして売り上げの分析まで、すべてのオペレーションの中心となります。 さまざまな企業がビジネスモデル別のPOSオプションを提供しているため、どのシステムが最適か決断が難しくなっています。
レストランオーナーが自社に適したPOSシステムとプロバイダーを選ぶ際に考慮すべき重要なポイントは何でしょうか？ この記事では、決断を手助けする為のいくつかの重要なポイントを探っていきます。

ビジネスのニーズ別POS

従来の顧客対面型POSシステムが主流だった時期と比較して、パンデミックの影響で変化した消費者行動に合わせた新たな端末が開発されています。

1. カスタマーディスプレイPOS 最も人気で広く使用されているPOSシステムです。 パンデミックの影響で企業は現金やクレジットカードの取り扱いを控えるタッチレス支払いオプションを取り入れました。 これは従来のカウンターオーダリング型QSR（クイックサービスレストラン）に最適なPOSシステムです。
2. ハンドヘルドターミナルPOS テーブルサービスを提供する座席レストランに最適なシステムで、注文受け付け用のデバイスと支払い処理用のターミナルが２つ必要です。注文と支払のデータはシステムの中枢に送信されます。
3.セルフサービスキオスク コロナ禍のソーシャルディスタンスと人材不足の影響でファストフード店などで広く使用されています。 タッチスクリーンを使用して、顧客自身が注文・支払いを行い、レシート印刷も可能です。 顧客とのやり取りを最小限にするこてでサービスを迅速化し、労働コストを削減することを目的としています。
4. テーブルオーダリング コンタクトレスのサービスが業界の標準となっているため、QSRでの使用が増えています。 消費者はQRコードやオンライン注文プラットフォームを使ってテーブルで注文できるようになっています。

システムの機能とインテグレーション

POS企業は多くの場合レストランの運営をスムーズさせるための追加機能を提供しています。 以下の機能をサービス内容に含めることが可能となっています。

1. 在庫管理
2. 従業員管理
3. レポートと分析
4. 顧客データ管理（マーケティング）
5. キッチン・ディスプレイ・システム
6. ロイヤリティプログラム
7. QRコードとオンライン注文
8. 会計ソフト
9. デリバリーアプリ(UBEReatsなど）
10. 複数拠点の管理

トレーニングとサポート

POS会社がどのようなトレーニングとサポートを提供しているのか理解することはいざとなったときに重要となってきます。 また、何か問題が発生した場合、24時間体制で対応してくれるか。 アカウント・マネジャーに連絡し、ITチームを紹介してもらうことになるのか、それとも24時間直通のテクニカル・サポート付き電話回線があるのか。 POSシステムなしでビジネスを運営は不可能なのでどのようなサポートが利用できるのかは重要です。

費用と価格

機能だけでなく、POSシステムの全体的な費用も決定に必要な重要な要素です。

1. 固定費と月額費用 （年間前払いの場合は割引がある会社もあります）
2. ハードウェア・コスト （初期費用・月額か、購入かレンタルか）
3. ソフトウェア・コスト （追加コスト）
4. オンライン注文の導入による取引手数料 （QRコードとオンライン注文プラットフォーム、デリバリーアプリの手数料）
5. 支払い処理会社への料金 （設定料金、月額料金、取引手数料）

これらの点を考慮することで、レストラン経営者はビジネスニーズに適したPOSシステムが選びやすくなるでしょう。 これ以外にも考慮すべき点はたくさんありますが、Mystique Companyはあなたのビジネスに最も適した選択をするサポートを提供します。